一、防止?fàn)C傷

　　火鍋店的就餐形式是客人通過加熱的湯鍋將食物煮熟再輔以佐料進(jìn)食，通常加熱湯鍋比較常用的燃料是酒精、煤油和液化氣等易燃物品，因此在安全透明的火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)針對(duì)不斷加熱的湯鍋以及燃料進(jìn)行安全布局，對(duì)于加熱的湯鍋可以通過將室內(nèi)通風(fēng)設(shè)計(jì)加強(qiáng)改善，使用天然氣和其他燃料時(shí)需要特別注意加裝防護(hù)設(shè)備，盡量從源頭上避免出現(xiàn)安全問題。

　　二、防止滑到

　　顧客在火鍋店進(jìn)食時(shí)很容易將火鍋湯料灑落在地面，并且不斷加熱的湯鍋也會(huì)隨著加熱而將油脂蒸發(fā)到空氣中，這些因素都有可能造成火鍋店地板出現(xiàn)油膩而變得濕滑，很容易就會(huì)導(dǎo)致顧客或服務(wù)員不慎滑倒，如果滑倒時(shí)再碰到加熱的湯鍋很可能會(huì)造成極大的燙傷事故，因此在杭州火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)也應(yīng)該考慮到防滑因素。

 

　　三、防止碰撞

　　服務(wù)員在給客人上菜品時(shí)通常都會(huì)使用推車運(yùn)送，因此在火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮將過道設(shè)計(jì)成無障礙式過道，可以避免服務(wù)員在運(yùn)送菜品時(shí)出現(xiàn)意外碰撞而導(dǎo)致安全事故。

 

　　吃火鍋是一件大家喜聞樂見的事情，很多人都喜歡呼朋喚友到火鍋店大吃一頓，可謂是非常的酣暢淋漓，但火鍋店的安全隱患也比其他餐飲店更為突出，因此店主在杭州火鍋店設(shè)計(jì)時(shí)首先要考慮安全問題，然后做好合理的安全布局，這樣才能讓顧客安心消費(fèi)和放心飲食。