餐廳形象設(shè)計(jì)如何布局效果比較好?
2020-07-10 10:02:00 來源:杭州博禹裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司
餐廳形象設(shè)計(jì)包括餐廳出入口、餐廳空間、坐席空間、光線、色調(diào)、空氣調(diào)錢音響和餐桌椅標(biāo)準(zhǔn),以及餐廳內(nèi)顧客與員工之間的流動(dòng)線設(shè)計(jì)等內(nèi)容,餐廳通道設(shè)計(jì)與布置應(yīng)該要體現(xiàn)出流暢、便利和安全,切忌不能太過雜亂。
視覺上給人統(tǒng)一的意念令每個(gè)服務(wù)員都能順利工作與顧客行走安全,根據(jù)餐廳形狀設(shè)計(jì)高效的通道使其平面變化達(dá)到完整與靈活相結(jié)合的布局效果,餐廳內(nèi)部空間坐位的設(shè)計(jì)應(yīng)該要根據(jù)餐廳空間的大小來決定。
餐廳空間設(shè)計(jì)主要包括流通空間如通道、直廊與坐位等。管理空間如服務(wù)臺(tái)、辦公室和休息室等;調(diào)理空間如配餐間、主廚房和冷藏保管室等;公共空間如洗手間等。
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